Sidra espumosa - DiVinosySidras

Sidra Poma Áurea

admin — Thu, 21 Jan 2021 17:20:30 +0000

Origen: Asturias.
Lagar: Casa Trabanco.
Variedades de manzana: Tradicionales asturianas, Regona y Raxao.
Elaboración: Se realiza una primera fermentación en toneles de castaño para obtener la sidra natural. Posteriormente se inicia una segunda fermentación de depósito de presión según el método Granvás, que dura un mínimo de 4 meses, de la resulta el carbónico endógeno. El resultado: un brut nature de manzana asturiana elegante y armonioso, que muestra toda su expresión como acompañamiento ideal para aperitivos (quesos,patés…) y en menús a base de arroces, mariscos o pescados.
Grado alcohólico: 6,5% Vol.
Color: De color amarillo, dorado, brillante con abundante y persistente burbuja de tamaño fino y desprendimiento homogéneo y continuo.
Nariz: De entrada nos recuerda a aromas de flor de pomar y manzanilla silvestre, finalizando en higos y pasas.
Sabor: En boca discurre con suavidad, dejando un recuerdo muy armonioso y bastante seco, con notas a madera.
Temperatura de servicio: 7 – 10ºC.

La entrada Sidra Poma Áurea se publicó primero en DiVinosySidras.

Sidra extra Avalon

admin — Thu, 21 Jan 2021 16:44:00 +0000

Origen: Asturias.
Lagar: Casa Trabanco.
Variedades de manzana: Amargas, ácidas y dulces que han sido cuidadosamente seleccionadas por Trabanco en sus llagares.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable para, posteriormente, adicionar los porcentajes adecuados de gas carbónico y azúcar. El objetivo es conseguir una sidra joven, afrutada y de baja graduación alcohólica, ideal para consumir en momentos de ocio.
Grado alcohólico: 5,5% Vol.
Color: Predominan los colores amarillo pálido y oro viejo.
Nariz: Aroma a manzana verde sobre madera limpia y balsámicos
Sabor: Ávalon destaca por su equilibrio en acidez y azúcares, que la convierte en una sidra muy refrescante. Presenta una burbuja fina y persistente.
Temperatura de servicio: 7 – 10ºC.

La entrada Sidra extra Avalon se publicó primero en DiVinosySidras.

Sidra Espumosa Lagar de Camin

admin — Thu, 14 Jan 2021 11:21:28 +0000

Origen: Asturias.
Lagar: Casa Trabanco.
Variedades de manzana: Amarga, ácida y dulce.
Elaboración: Fermentación a bajas temperaturas, mediante el sistema Granvas de fermentación en toneles de castaño y depósitos de acero inoxidable.
Color: Amarillo pálido con fondo verde, corona fina y rosario persistente.
Nariz: Aroma a manzana verde sobre madera limpia y balsámicos.
Sabor: Equilibrado entre acidez y azúcares que la hacen fresca y agradable.
Maridaje: Espumoso de sidra ideal para acompañar postres o para brindar en todo tipo de celebraciones.
Grado alcohólico: 5% Vol.
Temperatura de Servicio: 7 – 10ºC.

La entrada Sidra Espumosa Lagar de Camin se publicó primero en DiVinosySidras.