Elaboración: Maceración tradicional, despalillado 100%, y encubado en depósitos de acero inox. Con 3 remontados diarios, temperatura de fermentación de 25-28 °C durante 8-10 días. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado y estabilizado.
Barrica: No.
Grado alcohólico: 12,5% – 13,5% Vol.
Color: Violáceo vivo e intenso. Nariz: Aroma Primarios a fruta madura, limpios y francos. Boca: Ligero con importante aportación glicérica y persistente en vía retronasal. Maridaje: Vino ideal para acompañar carnes, asados y quesos. Temperatura de servicio: 16º – 18 °C.
Calderona tinto elaborado con uva 100% tempranillo lo produce la bodega Frutos Villar bajo la DO Cigales. Es un vino ideal para acompañar carnes, pescados y quesos.
