Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inoxidable con 2-3 remontados diarios durante 10-15 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Barrica: 4 meses en barrica de roble americano. (Minimo de 3 meses en botella)
Grado alcohólico: 13,5% – 14% Vol.
Color: Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa de colores lilas y azulados. Nariz: Aroma Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura y notas de vainilla. Boca: Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y con elegantes tonos de crianza. Maridaje: Vino especialmente recomendado para el consumo con carnes rojas o asados. Temperatura de servicio: 16 °C.
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