Mauro

D.O.: Vinos de Tierra de Castilla Y León.
Bodega: Mauro.
Edad del viñedo: 35 años.
Variedad: 85% Tempranillo, 10% Syrah y cabernet sauvignon.
Elaboración: A mediados de Septiembre arranca la vendimia a mano en sus viñedos de Tudela de Duero y Traspinedo. Los racimos se enfrian para favorecer la extracción aromatica. La uva tras ser seleccionada y despalillada se atransporta a los depositos de fermentación. En la Elaboracion se usan levaduras autoctonas. Tiene una crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.
Barrica: 15 meses.
Color: Brillante rojo picota.
Nariz: Fragante, pleno de fruta roja y frescor, máslargo que ancho en su dimensión.
Boca:  Resalta la delicadeza del conjunto y
el dinamismo de su trama tánica
Maridaje: Vino recomendado para acompañar asados, carnes rojas, caza.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Grado alcohólico: 14,5 %.