Protos 27

D.O.: Ribera del Duero.
Bodega: Protos. Edad del viñedo: Más de 50 años.
Variedad: 100 % Tempranillo.
Elaboración: Vendimia manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios. Envejecimiento 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Barrica: 16 meses Roble Francés.
Color: rojo picota con ribetes viólaceos, vivo y brillante.
Nariz: Fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo.
Boca: Equilibrado, fácil de beber, con taninos redondos, reconfortantes tonos lácticos y un final persistente y muy agradable. Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados, carnes y pescados ahumados.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Grado alcohólico: 14,5 %.

Este Ribera del Duero rinde homenaje a los once visionarios que fundaron Protos en el año 1927. Este Tempranillo 100% en nariz es muy balsámico y rico en aromas derivados de la crianza.

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