3,50€
Origen: Asturias.
Lagar: Casa Trabanco.
Variedades de manzana: manzana seleccionada DOP amarga, ácida y acidulada.
Elaboración: Un producto único, sidra en estado puro, sin secretos, sidra sin trasegar, como se hacía en su origen en las casas y llagares. Una sidra de edición limitada que consiste en no trasegar el producto. Una vuelta a los orígenes, a la auténtica tradición sidrera que marca el inicio de la sidra nueva, la de temporada de la nueva cosecha. Su etiqueta blanca la diferencia. Fermentación bajo temperaturas controladas en toneles de castaño.
Color: Amarillo vivo.
Nariz: Frutos verdes y matices florales de rosa seca.
Sabor: Buena acidez y post-gusto final de cítricos.
Comportamiento en vaso: Fino y delicado con buen espalme.
Temperatura de servicio: 12 – 15ºC.
Graduación alcohólica: 6º Vol.
Esta sidra es de edición limitada.
Sidra Trabanco Sobre la Madre es la más esperada del Lagar Trabanco, es una sidra de edición limitada que solo se puede consumir durante unos meses del año. Para elaborarla se ha querido volver a los orígenes y el producto no se trasiega. Es ideal para acompañar arroces, mariscos, y prácticamente cualquier plato.
