Viña Pérez Verdejo

D.O.: Rueda.
Bodega: Valdehermoso.
Variedades de uva: Verdejo.
ElaboraciónSe elaboran en su momento más idóneo de madurez. Se realiza una pre-fermentación en frío para extraer más aromas. Después de un desfangado controlado, el mosto limpio, tratado de forma reductiva, fermenta a suaves temperaturas. Fermentación de 19 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros con temperatura controlada a 13º.
Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: potente, franco e intenso, con aromas a frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos a fruta exótica (piña y paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Boca: es sabroso y equilibrado, llenándose esta de sensaciones frutales que recuerdan los mismos matices de nariz. Con cierta carnosidad y buena estructura en el paso por boca. De final amplio, frutal y herbáceo con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo.
Maridaje: Vino ideal para acompañar pescados y mariscos.
Grado alcohólico: 13% Vol.
Temperatura de Servicio: 6-10ºC.

Viña Pérez Verdejo es un vino elaborado 100% con uva Verdejo por la bodega Valdehermoso bajo la D.O. Rueda. Viña Pérez es un vino potente con aromas a frutas de hueso y fruta exotica sobre fondos anisados, es ideal para acompañar pescados y mariscos.

×